我家孩子非常喜欢吃寿司店里卖的饭团，偶尔也会给她买两个，不同材料的饭团价格不一样，但一个基本都在十块钱左右。饭团是日式的一种食物，据说是古代日本士兵行军打仗时的干粮，因为饭团非常美味可口，而且便于携带，流传到至今仍然很受大家的喜爱。传统的日式饭团是三角形的，饭团中会裹上一颗腌制的酸梅,外面裹上一片海苔，与寿司相比饭团更加平民生活化。
饭团做起来比较简单，只要在捏饭团的时候力度适中，饭粒既不会粘在手上，饭团也不发散，这就是一个标准的饭团了。不过现在还有做饭团的模具，就更加简单方便了，至于食材完全可以根据自己的喜好发挥，什么都可以加进去。今天给孩子做了一款咸蛋黄肉松烤饭团，香喷喷的营养又好吃，比外卖的健康实惠，喜欢吃饭团的朋友不妨试着做一下吧！
【咸蛋黄肉松烤饭团】
所需食材：熟米饭250克 海苔肉松15克 香肠半根 咸鸭蛋黄2个 马苏里拉芝士碎40克 白芝麻5克 沙拉酱2大勺 黄油8克 生抽1勺 海苔片适量
制作步骤：
1.火腿肠切成小丁，咸蛋黄用勺子捣碎备用。
2.将米饭放进容器中，加入火腿丁、白芝麻、海苔肉松、咸蛋黄和沙拉酱混合拌匀。
3.将拌好的米饭分成均等的四份，中间按压成小窝状，放入马苏里拉芝士碎收口封严。
4.再放到饭团模具中按压平整，没有模具可以用保鲜膜包起来整理成三角形状。
5.将四个饭团分别做好，海苔剪成小条贴在下面。
6.黄油隔水融化，加一勺生抽搅拌均匀，刷到饭团的表面。
7.烤箱提前上下火220度预热，将烤盘放进中层烤约十分钟，表面微微变色出炉即可。
8.香喷喷的咸蛋黄肉松烤饭团就做好了，实惠又好吃，家里有娃的赶快安排~
小贴士：
我是从熟的咸鸭蛋里剥出的蛋黄，也可以用买来的生蛋黄，但需要提前烤熟或蒸熟。饭团里的芝士可以换成奶酪，不喜欢或没有可以省略。烤制温度和时间根据自家烤箱脾气来进行调节。
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